طبقكم اليوم: المعكرونة بالسجق والبروكلي.. صحتين

مقادير الوصفة 1/2 كيلو معكرونة 1/2 كيلو سجق 1/2 كيلو بروكلي 1/2 فنجان جبن موزاريلا مبشور 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بصلة مفرومة 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة 1/4 ملعقة ملح 1/4 ملعقة فلفل 1ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 كوب كريمة لباني 3 بندورة مقطعة مكعبات 1/4 فنجان جبن رومي مبشور

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- احضري مقلاة وضعي فيها ملعقتين من الزيت علي نار متوسطة ثم اضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يميل إلى الاصفرار.
2- اضيفي السجق، الملح والفلفل وقلّبيهم لمدة 5 دقائق على نار عالية ثم اتركيه جانباً.
3- احضري اناء وضعي به ماء واسلقي البروكلي ثم اضيفي القليل من الملح واتركيه يغلي لمدة دقيقتين ثم ارفعيه من على النار.
4- ضعي البروكلي في وعاء به ماء مثلج للحفاظ على لونه الأخضر .
5- اسلقي المعكرونة في نفس ماء سلق البروكلي الى أن تنضج ثم صفّيها .
6- ضعي المعكرونة في وعاء عميق واضيفي جميع المكونات (البروكلي – السجق المتبل – كريمة لباني – بقدونس – جبن موزاريلا – ملح – فلفل - شطة) عدا البندورة والجبن الرومي المبشور .
7- احضري قالب فرن وضعي المكونات ثم ضعي قطع البندورة عليها والجبن الرومي المبشور ثم ادخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج .