طريقة اعداد: أقراص بورغر الدجاج

*المقادير:-5  صدور دجاج مجرده من العظم والجلد.- ½ 1 ملعقة صغيرة ملح.-1 ملعقة بودرة الكاري.- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ناعم.- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون.- 1 فلفل أخضر حار مبشور ناعم.- ½ ملعقة صغيرة كمون وكزبرة ناشفة.- 3 ملاعق طعام بقسماط (فتات الخبز).* للتغطية:- 1 كوب بقسماط.- 2 بيضة مخفوقة.

* الطريقة:
- يغسل الدجاج ويجفف ويفرم ناعماً.
- يضاف علية الملح والكاري والبيضة ونصف ملعقة الزنجبيل وزيت الزيتون والفلفل الأخضر وملعقتا البقسماط والكمون والكزبرة.
- يعجن مع بعض جيداً.
- يعمل منه أقراص دائرية سماكة كل واحدة 2.5 سم تقريباً.
- يغمس في البيض ثم البقسماط.
- يسخن زيت ويحمر من الجانبين.
- يرفع من على النار ويوضع على على ورق لامتصاص الزيت.
- يحضر خبز البورغر ويقطع من الوسط ويدهن بالمايونيز ويحشى بقطعة البورغر وشريحة جبن وشريحة طماطم وقطعة خس وكاتشب حسب الرغبة.

* ملاحظة:
في حالة عدم الرغبة بتغطية قطعة البورغر بالبيض والبقسماط يحمر في مقلاة من التيفال حتى لا تلتصق قطعة البورجر في القاع.