طريقة اعداد: الدجاج بالزعفران

المقادير: * 6 صدور دجاج * ملعقتين زيت زيتون * ملح وفلفل أسود* علبة أرز بسمتي مغسول * ربع لتر من عصير العنب* زعفران * 6 ملاعق زبدة * 12 حبة بندورة من الحجم الصغير مقطعة لأنصاف* ملعقة زيت زيتون إضافية* 3 حبات بندورة منقوعة في الزيت ومفرومة

طريقة التحضير:
لتحضير الأرز ينقع في الماء البارد.
وفي انتظار ذلك ضعي الزعفران مع عصير العنب في طبق عميق أو قدر. 
أضيفي إليهما الملح والفلفل.
ثم اتركي المقادير حتى تغلي ودعيها تبرد لمدة نصف ساعة.
ذوبي الزبدة في المقلاة.
ثم قلبي فيه الأرز بعد تصفيته جيداً من الماء لمدة دقيقتين.
أضيفي إليه خليط الزعفران وعصير العنب.
ثم غطي الحلة واتركي الرز ينضج على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
أقلي البندورة في الزيت لمدة دقيقتين.
ثم أضيفي البندورة المنقوعة في الزيت.
وبعد دقيقتين أضيفي هذا الخليط إلى الأرز.
امسحي وجه الدجاج بالزيت ثم رشيه بالفلفل والملح.
واتركيه ينضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج تماماً ويقدم مع الارز.
وصحة وهنا