طريقة اعداد: اللحم مع الخضار بالفرن

المقادير:- كيلو لحم- 2 بصلة كبيرة- ربع كوب خل- ملعقة كبيرة بهار لحم- 3 جزرات- 3 كوسات- كوب بسلة- كوب فاصوليا خضراء- 2حبة بطاطا- ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة- ربع كوب صغير زيت

طريقة التحضير:
1- يفرم البصل مع البهار و الخل ثم نضعهم على اللحم و نترك المزيج فى الثلاجة لمدة 2 ساعة أو أكبر فترة ممكنة للتتبل .
2- يقطع الجزر و البطاطا و الكوسا إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف إليهم البسلة و الفاصوليا .
3- نضع الزيت فى مقلاة على النار و نضيف إليه الخضار و نتركه على النار مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر .
4- بعد تتبيل اللحم نخرجها من الثلاجة، ثم نفرد ورقة من الألمنيوم و نضع الخضار عليها ثم نضع اللحم فوقها .
5- نغلق الورقة جيدا بعدها نأتى بصنية خاصة بالفرن بيركس أو أى نوع أخر و نضع فيها قليل من الماء الساخن و نضع فيها ورقة الألمونيوم التى فيها اللحم مع الخضار ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة .