طريقة اعداد طبق السمك بصلصة النعناع
المقادير: 300 جرام من سمك القاروص ملعقة صغيرة من النعناع المفروم ملعقة صغيرة من الكزبرة 100 جرام من البصل المفروم 250 جراماً من الثوم المفروم ملعقة صغيرة من الزنجبيل رشة من القرفة ملعقة كبيرة من الزبادي رشة من الشطة ملعقة كبيرة من صلصة البندورة قليل من الملح قليل من الفلفل ملعقة صغيرة من الليمون ملعقة كبيرة من البهارات الهندية
المقادير: 300 جرام من سمك القاروص ملعقة صغيرة من النعناع المفروم ملعقة صغيرة من الكزبرة 100 جرام من البصل المفروم 250 جراماً من الثوم المفروم ملعقة صغيرة من الزنجبيل رشة من القرفة ملعقة كبيرة من الزبادي رشة من الشطة ملعقة كبيرة من صلصة البندورة قليل من الملح قليل من الفلفل ملعقة صغيرة من الليمون ملعقة كبيرة من البهارات الهندية
طريقة التحضير:
يتبّل السمك في الملح والليمون والفلفل. بعدها يسوّى على الشواية الكهربائية «الجريل». ثم تمزج صلصة البندورة مع البهارات الهندية، وتوضع في مقلاة تحتوي على القليل من الزبدة والثوم والبصل حتى الغليان.
يوضع السمك في طبق التقديم مع صلصة البندورة وصلصة النعناع المكوّنة من: مزيج النعناع المفروم والشطة والزنجبيل والقرفة والزبادي والكزبرة.
