طريقة اعداد: كعكة العسل والبندق

المقادير:* 4    بيض مفصول  .      * ¼   كوب سكر بني.* 4/3 كوب عسل أبيض.* 2   كوب دقيق .* 1   كوب بندق مجروش.* 3   ملعقة كبيرة زبدة سايحة.طريقة التحضير:يُخفق صفار البيض جيداً ويُضاف السكر البني.يُخفق بياض البيض جيداً في وعاء آخر حتى يُصبح هشاً كالمارنج، و يُضاف جزء من البياض إلى خليط السكر مع الخفق الجيد ثم يُضاف إليه عسل النحل والدقيق والبندق المجروش مع التقليب الجيد.يُضاف الخليط السابق إلى باقي المارنج مع الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات.تُدهن قوالب صغيرة بالزبدة و يُرش عليها إما دقيق البقسماط أو بندق مجروش على أن تُرش على الجوانب أيضاً.يُصب من خليط الكيك بحيث يملأ ثُلثي القوالب، وتُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.تُزين بالسكر البودرة والفاكهة الطازجة ويُصب عليها قليل من العسل.