طريقة تحضير: ثمار البحار المقلية

 المقادير :- كوب من الدقيق ذاتي التخمير .- ربع كوب من دقيق الذرة .- ملح .- فلفل أسود .- ملعقة كبيرة من الزيت .- 1 كوب من الماء .-500 جرام من السمك الفيليه .- 12 حبة سمك ساردين .- 8 حبات من الجمبري .- 8 حبات من المحار .- 1 رأس من الحبار .- زيت للقلي .

الطريقة :
- يخلط الزيت و الماء و ينخل الدقيق مع الملح و الفلفل الأسود ثم تصنع حفرة في الوسط و يوضع فيها خليط الزيت و الماء بالتدريج و تعجن العجينة جيداً حتى تصبح عجينة لينة .
- يقشر الجمبري و يقطع الحبار إلى دوائر ثم تغلف ثمار البحر بخليط الدقيق و ينفض عنها الفائض .
- تقلى ثمار البحر في زيت عميق معتدل السخونة على دفعات حتى يصبح لونها ذهبياً ترفع من الزيت و تصفى ثم توضع على ورق ماص ثم توضع في صحن التقديم و تقدم مع صلصة .