طريقة تحضير جاتوه باللوز والمربى..ألف صحة

المقادير 3 بيضات كوب وربع كوب من السمن النباتي بنكهة الزبدة كوب وربع كوب من السكر برش برتقالة واحدة نصف كوب من عصير الليمون نصف كوب من اللوز المحمص والمطحون خشناً ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر فانيلا دقيق (طحين) حسب الحاجة مربى الفريز (الفراولة) أو المشمش صفار بيضة واحدة + ملعقة صغيرة من الحليب

 
صورة توضيحية

طريقة التحضير
يخفق البيض في خلاطة الجاتوه، ويضاف إليه السمن النباتي والسكر. يتابع الخفق، ويضاف قشر البرتقال والعصير والباكينغ باودر والفانيلا إلى محتوى الوعاء. يضاف الدقيق ويتابع الخفق حتى الحصول على مزيج أكثر كثافة من عجينة الجاتوه، وإنما دبق. تدهن صينية جاتوه قطرها 26-28 سم بالزبدة ويرش فوقها الدقيق. تسكب فيها معظم العجينة ويمهّد السطح بغمس اليدين في الدقيق لتفادي التصاق العجينة باليدين. يبسط مربى المشمش أو الفراولة على نحو خفيف فوق العجينة. يرش اللوز المطحون في الأعلى. تستعمل العجينة المتروكة جانباً لإعداد أشرطة فوق الجاتوه من الناحية الخشنة. تدهن هذه الأشرطة بصفار البيض، وتخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية إلى أن يصبح لونه وردياً.