طريقة تحضير: سفينة الكوسا

تعتبر من المقبلات النباتية اللذيذة و الشهية و هي عبارة عن كوسا و بصل و فلفل رومي ملون و فلفل أخضر حار و حمص بالإضافة إلى الثوم و الملح و الفلفل الأسود.المقادير10 حبات متوسطة كوسانصف حبة صغيرة فلفل رومي أخضرنصف حبة صغيرة فلفل رومي أحمرنصف حبة صغيرة فلفل رومي أصفر1 حبة فلفل أخضر حار1 حبة بصلنصف فص ثوم75 غرام حمص معلب2 ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة
تفرغ الكوسا من الحشو ثم تفتح طولياً و يفرم البصل و الثوم و يقطع الفلفل الرومي مكعبات صغيرة و يقطع الفلفل الأخضر الحار حلقات صغيرة
يحمر البصل في ملعقة من الزيت ثم يضاف الثوم و حشو الكوسا و الفلفل الرومي و الفلفل الأخضر الحار و الحمص و يحرك على النار ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود
تحمر حبات الكوسا في ملعقة من الزيت ثم توضع جانباً
تحشى حبات الكوسا بالحشو السابق ثم يقدمً بالهناء والشفاء.