طريقة تحضير: سلطة الشعيرية الصينية

المقادير: كوب من ازهار القرنبيط1/2 كوب من ازهار البروكلي1/2 كوب من اللوبياء الخضراء المقطعة الى قطع1/2 كوب من الفلفل الاخضر المقطع الى شرائح طويلة ورفيعة1/2 كوب من الفلفل الاحمر المقطع الى شرائح طويلة ورفيعة1/2 كوب من الجزر المقطع الى شرائح طويلة ورفيعةكوب من الشعيرية المقلية في نصف كوب من زيت الصوياكوب من لحم السلطعون المفتت2-3 ملاعق طعام من صلصة الصويا1/2 كوب من البصل الاخضر المقطع الى شرائحملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماًالقليل من الزنجبيل

طريقة التحضير:
1. يسخن الزيت في المقلاة وتقلى فيه الشعيرية، ثم تصفى من الزيت فوق محرمة ورقية وتوضع جانباً.
2. يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويتم قليهم لبضع ثوان.
3. تضاف بعدها كل الخضار المتبقية ونتابع القلي السريع على الطريقة الصينية حتى تنضج كل الخضار، ولكن يجب ان تبقى هشة ومحافظة على الوانها.
4. نضع الشعيرية فوق صلصة الصويا.
5. يضاف الملح حسب الحاجة.
6. يخلط الكل معاً ويغطى المزيج بغطاء ويترك جانباً لمدة 30-35 دقيقة.
7. يضاف لحم السلطعون المفتت الى السلطة في طبق التقديم ويزين سطح الطبق بالمزيد مل لحم السلطعون المفتت.
8. تقدم السلطة فاترة.