طريقة تحضير: شرائح اللحم بالبصل

* المقادير: - 450غ  لحم منزوع العظام ومقطع إلى شرائح. - فصان ثوم مقطع إلى شرائح. -6 بصل أخضر مفروم. - بياض بيضة واحدة. - 3 ملاعق كبيرة خل التفاح. - 3 ملاعق كبيرة زيت للطهى. - ملعقة كبيرة كورن فلور. - ملعقتان كبيرتان من الماء. - ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة. - جذر زنجبيل طازج مقشور ومقطع إلى شرائح رقيقة. - نصف ملعقة صغيرة مسحوق البهارات الخمسة.

* الطريقة:
- اخلطى اللحم مع بياض البيضة والثوم ومسحوق البهارات الخمسة والزنجبيل وملعقة صغيرة من الكورن فلور وملعقة صغيرة من صلصة الصويا ثم ضعى الخليط جانباً.
- اخلطى بقية الكورن فلور وصلصة الصويا والخل، والماء معاً سخني المقلاة وأضيفى الزيت وعندما يتصاعد الدخان، أضيفي خليط اللحم.
- خفضي الحرارة واقلي مع التحريك لمدة 3-4 دقائق حتى يتحمر اللحم قليلاً ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً.
- أضيفى البصل وخليط الكورن فلور وصلصة الصويا والخل إلى المقلاة حركى حتى يتكثف الخليط. ثم أعيدى خليط اللحم إلى المقلاة واتركيه 3-4 دقائق حتى يصبح اللحم طريا وقدميه كطبق رئيسى مع الأرز الأبيض.