طريقة تحضير :شرائح اللحم بالبصل

المقادير:- 450 جرام لحم عجل .- 2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني .- 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم .- 4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح بطريقة طولية .- 2 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار .- 3 ملاعق كبيرة فاصوليا سوداء .- ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة .- ملعقة صغيرة سكر .- ملعقة كبيرة شوربة دجاج أو ماء .- ملعقة كبيرة زيت سمسم .

لتتبيل اللحم :
- ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة .
- 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
- 2 ملعقة صغيرة نشا.

طريقة التحضير:
1- قطعي اللحم إلى قطع طولية رفيعة ، ضعيها في إناء وأضيفي لها صلصة الصويا ، وزيت السمسم والنشا واتركيها مدة 20 دقيقة.
2- سخني مقلاة كبيرة على النار ، ثم أضيفي للمقلاة نصف كمية الزيت وعندما يسخن الزيت ، ارفعي قطع اللحم من الإناء وصفيها جيداً ثم ضعيها في الزيت وقلبيها من 2-3 دقائق ثم أخرجيها.
3- نظفي المقلاة ثم أضيفي لها الزيت المتبقي ، وأضيفي له الثوم والبصل الأخضر وصلصة الفلفل ، بعد بضع ثوان أضيفي باقي المقادير، وأضيفي لها قطع اللحم ، واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم ، وقدميها ساخنة.