طريقة تحضير ...شرائح اللحم بالفطر

المقادير :* نصف كيلو شرائح لحم.* 150 ج فطر.*3 ملاعق دقيق.* كوب مرق لحم.* 1 حبة طماطم مفرومة.* 1 بصلة مفرومة.* 2 حبة ثوم مفرومة.* 3 ملاعق صلصة طماطم.* 4 ملاعق زيت زيتون.* 2 ملعقة بهارات مشكلة.*2 ملعقة عصير ليمون.* 10 حبات زيتون أخضر.* بقدونس مفروم للتزيين.* ملح حسب الرغبة.

الطريقة :
* تملح شرائح اللحم وتتبل بالبهارات المشكلة وتترك لفترة .
* نسخن زيت الزيتون في وعاء و نقلي فيه البصل أولاً ثم نضيف الثوم والفطر ونحركها على النار جيداً لمدة دقيقتين.
* نغمر شرائح اللحم بالدقيق ونضيفها إلى الوعاء ونقليها جيداً حتى يصبح لونها بنياً.
* نضيف الطماطم المفرومة إلى الوعاء ونحركها مع محتوياته لمدة دقيقة.
* نضيف مرق اللحم ومعجون الطماطم ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
* عندما ينضج اللحم نضيف إليه عصير الليمون.
* نضع اللحم في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس والزيتون الأخضر.