طريقة تحضير :طاجين الخضروات المغربي

 المقادير:- دجاج أو لحم حسب الرغبة. - 3  جزر. - 3 بطاطس - 2 كوسات.- بصلتين صغيرة الحجم. - حبة طماطم. - حبتان لفت.

* التحضير:
- نضع الدجاج أو اللحم في طاجين.
- نقشر الخضروات ونقطعها طولا ونضعها فوق الدجاج.
- نأخذ سلطانية نضع فيها البقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود و الزنجبيل والزعفران ثم نضيف زيت زيتون.
- نخلط المقادير جيداً ثم نصب خليط التوابل فوق الخضروات.
- نسكب سلطانية ماء فوق الخضروات مرتين.
- ثم نضع الطجين فوق نار قليلة جدا حتى تنضج على مهل، ثم نقدمها.