طريقة تحضير كيكة الشوكولاطه بصلصة عصير البرتقال

المقادير:  150 غرام زبدة لورباك  120 غرام طحين 50 غرام بودرة لوز ملعقة صغيرة بيكينج بودر 150 غرام شوكولاطة ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح 100 غرام شوكولاطة سوداء مبشور ثلاثة ملاعق كريمة خمسة ملاعق كبيرة عصير برتقال 50 غرام سكر

طريقة التحضير: 
توضع عجينة الباف باستري على طاولة العمل، وترش بالقليل من الطحين إذا كانت طرية شيئاً ما.
ينخل الطحين والبيكنج باودر ويترك جانبًا.
تذوب الشوكولاطة المفرومة في حمامٍ مائيٍ مع كمية الزبدة.
تبعد الشوكولاطة من على النار ويضاف إليها الطحين المنخول مع البيكنج باودر وكمية من السكر.
يفرق البيض ويبدأ خفق بياض البيض مع رشة الملح وبمجرد الحصول على شكل رغوي تضاف كمية من السكر دون الإكثار من الخفق حتى يحصل على شكلٍ ثلجيٍ.
يخفق صفار البيض مع الفانيليا والكمية المتبقية من السكر، ويخفق جيداً ثم يضاف كمية بودرة اللوز ومزيج (الشوكولاطة الذائبة مع الزبدة مخلوطة مع الطحين والبيكنج باودر).
يسكب خليط الكيكة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين برفق وتتدخل حتى تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة ويمكن أن تخفف درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية في ال10 دقائق الأخيرة.
تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً ثم تخرج برفق من الصينية وتوضع على شبك حتى تبرد تماماً وتزين بالشوكولاطة الذائبة أو السكر الناعم.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net