طريقة تحضير: مناقيش الجبنة

المقادير:¾ كاسة لبن حليب¼ كاسة ماء1 ملعقة كبيرة خميرة½ 2 كاسة دقيق½ ملعقة صغيرة ملح¼ كاسة زيترشة نعنان يابس(جاف)بيض للدهن

 
الطريقة
عجن جميع المقادير مع بعضها في العجانة
ترك العجينة لمدة ساعتين ونصف في درجة حرارة الغرفة حتى تتخمر
فرد العجينة بشكل دائري، ثم حشوها بالجبن ويفضل جبن حلوم مخلووط مع جبن كرفت الأزرق
ومن ثم يتم خبز المناقيش في الطوبي(والفرن لمن يرغب)
ثم تقطع بالنص وتزين بالنعناع الجاف أو الزعتر