طريقة عمل السلطه الايطاليه

المقادير: كوب من الارز الطويل ، حبة من الفليفلة الحمراء ، حبة من الفليفلة الخضراء ، قليل من الزيتون الاسود والزيتون الاخضر المحشوا بالفليفله ، علبة صغيره من التونه ، نص كوب من البازلاء المسلوقه ، خمس حبات من مخلل الخيار الصغير ، نص كوب من حبات الذرة المسلوقه ، ربع كوب من مخلل البصل ، ملعقة كبيرة من الجبن الاصفر ، عصير ليمونتين حامضتين ، قليل من الملح وزيت الزيتون .

الطريقه :
1_يغسل الارز تحت الماء الجاري ثم يسلق مدة عشرين دقيقة في الماء المملح .
2_ تشوى الفليفلة على النار ثم تقشر وتفرم ناعما.
3 _ يخلط الارز مع الفليفلة المفرومة ومخلل الخيار والبصل المقطعين ومع حبات البازلاء والذرة والتونا المهروسه .
4_ يفرم الزيتون الاخضر عرضيا وتزال النوى من الزيتون الاسود ويضاف الى سلطة الارز.
5_ يمزج الزيت مع عصير الليمون والملح ويصب المزيج فوق السلطة .
6_ ينثر الجبن المبشور على السطح وتقدم السلطة باردة.