فطور اليوم من مطبخ العرب:سندويش الحبش

المقادير: رغيف خبز فرنسي من القمح الكامل ملعقتا طعام من المايونيز 6 شرائح من لحم الحبش المدخن أوراق خس ملونة مفتتة إلى قطع صغيرة 4 شرائح من جبنة القشقوان كوب من كرات الشمام المغروفة بواسطة مغرفة صغيرة أو ملعقة صغيرة

صلصة الخل البلسمي
ملعقة طعام من الخل البلسمي
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
نصف ملعقة صغيرة من الخردل

صلصة القشدة الرائبة
كوب من القشدة الرائبة
ملعقة صغيرة من الخردل
ملعقة صغيرة من البصل المبشور
ملعقة صغيرة من بذور الشبث
ملح وفلفل أسود حسب الذوق

صورة توضيحية

طريقة التحضير:
1. يقطع رغيف الخبز الفرنسي أفقياً إلى قسمين.
2. يبسط المايونيز فوق الشريحتين، ثم توضع شرائح الجبنة. توزع بعدها شرائح الحبش المدخن.
3. يوضع السندويش في طبق التقديم مع أوراق الخس على جانب من الطبق وكرات الشمام على الجانب الآخر.
4. يقدم السندويش مع سلطة الخس ووصلصة الخل البلسمي أو صلصة القشدة الرائبة.

تحضير صلصة الخل البلسمي
يخلط الخردل مع الخل البلسمي بواسطة الشريط المعدني، ثم يضاف الزيت تدريجياً. إذا كانت الصلصة كثيفة، يمكن إضافة ملعقة طعام من الماء.

تحضير صلصة القشدة الرائبة
تخلط المكونات مع بعضها للحصول على صلصة القشدة الرائبة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.co.il