فيليه السمك بالليمون مفتخرة في المناسبات السعيدة

المقادير: 400جرام فيليه خالي من الدهون تقريبا كميه مناسبة من البقدونس للتجميل 4 ليمونات كبيره للعصر 4 ليمونات يتم بشرها 4 فروع كرفس ملعقتان دقيق ذره لتنظيف السمك كميه مناسبة من الملح والفلفل والتوابل والبهارات والأعشاب حسب الرغبة

الطريقة:
يتم تنظيف السمك بالماء ثم نضع الدقيق ثم نشطف جيدا.
يتم وضع السمك بعد تنظيفه في صحن مناسب ويضاف عليها عصير الليمون ومبشور الليمون والملح والفلفل والبهارات والأعشاب.
يقلب السمك جيدا في الخليط ويترك لمدة 3ساعات ليتشرب بالليمون والتوابل.
توضع كل قطعة سمك فيليه على ورقة ألمنيوم منفصلة ويرش فوقها سائل النقيع الناتج من الخلطه وتلف كل شريحة في ورقة ألمونيوم منفصلة.
توضع قطع وشرائح السمك الفيليه الملفوفة في ورقة الالمونيوم في طبق الفرن على نار حامية لمدة15-20دقيقة او حتى تمام نضج السمك.
يتم تقطيع السمك الملفوفة في اوراق الالمنيوم على أربعة اطباق بالتساوي وذلك بعد تجميل اطباق التقديم بالبقدونس ونزع اوراق الالمونيوم.