قالب السمك بالسبانخ والصلصة من العرب.نت

المقادير زيت زيتون لتحضير الصلصة،0.25 كأس جزر مقطع مكعبات لتحضير الصلصة،3 حبة بصل مفروم ناعم لتحضير الصلصة،2 حبة كبيرة عصير ليمون لتحضير الصلصة،0.25 كأس بقدونس طازج مفروم ناعم لتحضير الصلصة،4 ملعقة كبيرة جبنة شيدر لتحضير الصلصة، كأس سمك اللقز أو الهامور مقطع شرائح، كيلو سبانخ مسلوق ومصفى ومعصور، كيلو بيض مسلوق ومقطع أرباع،2 حبة بطاطا مسلوقة،2 حبة كريمة طازجة لتحضير الصلصة،2 كأس خردل لتحضير الصلصة، ملعقة كبيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
لتحضير الصلصة:
- سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي مكعبات الجزر وأُتركيه يتابع الطهو حتى ينضج الجزر جزئيا
- أضيفى الكريمة الطازجة، والخردل، وجبنة الشيدر، والبقدونس المفروم، وعصير الليمون، وهكذا أصبحت الصلصة جاهزة.
- أُهرسي البطاطا المسلوقة هرسا خشنا بواسطة الشوكة ثم أُخلطيها مع ملعقتي طعام من الزيت النباتي ثم أُتركيها جانبا
- إدهني قالب زجاجي مقاوم للحرارة بالزبدة، ثم أضيفي السبانخ وبعد ذلك وزعي شرائح السمك المقطعة وبعدها الصلصة المحضرة مسبقا.
- أضيفي الطبقة الأخيرة من البطاطس المهروسة وأدخلي القالب في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا، حتى يصبح لون البطاطس ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن لتهدأ قليلا ثم قدميها في أطباق التقديم وزينيها بقطع البيض المسلوق وصحة وهنا.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net