كبة بالطحينة....وصفة مقدمة من طحينة الهلال

المقادير: * كيلو لحم غنم مفروم ناعم * حبتان كبيرتان من البصل المبشور * بقدونس مفروم ناعم * قرفة وملح وفلفل أسود * بطاطس مقطعة شرائح ومقلية * فلفل بارد مقطع لشرائح * بندورة مقطعة لشرائح * كوب طحينية * كوب ماء * عصير ليمونة ونصف * صنوبر

طريقة التحضير:
• يخلط اللحم المفروم مع البقدونس والقرفة والملح والفلفل ويعجن جيدا" ويفرد في صينية بايركس.
• يرص علية شرائح البطاطس المقلية، ثم يرص شرائح الفلفل البارد، ثم يرص عليه شرائح البندورة .
• يخلط كل من الطحينية والماء وعصير الليمون ويصب على الطبقات السابقة ثم يرش الصنوبر ثم يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة.
صوما مقبولا وافطارا شهيا من طحينه الهلال .