كرواسون باللبنة والزعتر

المقادير:* عجين باف باسترى (عجينة حلواني).* لبنة.* زعتر جاف.

طريقة التحضير: 
تغطى عجينة الباف باسترى بالدقيق ثم تفرد على سطح مائدة أملس مرشوش بالدقيق وتمد على شكل دائرة، تقطع بواسطة قطاعة كبيرة أو صينية إلى دائرة كبيرة، ثم تقسم الدائرة إلى 8 قطع متساوية وتكون على شكل مثلث.
تُدهن كل مثلث باللبنة بحيث يغطى المنتصف والفرق الرفيع ويراعى عدم وضع كمية كبيرة من اللبنة ثم يُرش بالزعتر.
تُسحب قاعدة المثلث (العريضة) قليلاً ثم تلف على شكل أسطوانة بحيث يكون الزعتر للداخل.
ترص على صاج فرن ويُدهن سطحها بالبيض المخفوق.
تُخبز في فرن درجة حرارته 180 درجه مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
* يمكن رش العجين بقليل من الماء بدلاً من دهنه باللبنة.
* يمكن خبز الكرواسون لمدة 5 دقائق ثم يترك ليبرد ويوضع في كيس بلاستيك ويجمد بالفريزر ثم يخبز لمدة 10 دقائق عند التقديم.