كعك الشوكولاطة الخفيف..لذيذ وصحي

المكونات 85 جرام شوكولاطة داكنة للأكل أو حبيبات الشوكولاطة 1/2 كوب بودرة الكاكاو 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر بني مرصوصة جيداً 125 ملليلتر ماء مغلي 2 صفار بيض 1/2 كوب لوز مطحون 1/2 كوب طحين 4 بياض البيض فانيلا سائلة رشة ملح 3/4 كوب بودرة كاكاو غير محلى 1/2 كوب عسل 2 ملعقة كبيرة زيت 1/2 كوب حليب قليل الدسم 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة فانيلا

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، تغلف قاعدة وأطراف قالب مزود بنابض قياس 20 سم بورق الزبدة.
2- في وعاء كبير، تمزج الشوكولاطة والكاكاو والسكر مع الماء، تقلب حتى يصبح المزيج ناعماً.
3- يضاف صفار البيض ويخفق حتى يمتزج المزيج جيداً، ثم يضاف اللوز والطحين مع التقليب.
4- في وعاء آخر، يخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى تتشكل رؤوس صلبة منه.
5- يضاف البياض برفق إلى مزيج الشوكولاطة ويسكب المزيج في قالب الخبز.
6- يخبز مدة 40 دقيقة ويترك في القالب مدة 5 دقائق كي يبرد.
7- يزين بطبقة الشوكولاطة اللامعة أو يرش بالسكر البودرة.
8- في وعاء، يمزج الكاكاو جيداً مع العسل والسكر والحليب والزيت.
9- يوضع المزيج في قدر ذات قاعدة سميكة ويسخن مدة 4 دقائق على نار هادئة مع التحريك المستمر.
10- يرفع عن النار ويمزج معه الفانيلا.