كعكة موقع العرب اليوم باللوز والفاكهة

* المقادير: - 175 جرام زبدة - 175 جرام سكر ناعم - 3 بيضات - 175 جرام دقيق مضافا إليه خميرة - 3 ملاعق صغيرة بهارات - 125 جرام فاكهة منوعة مجففة - 25 جرام شرائح لوز

 * طريقة التحضير
- تدهن صينية مستطيلة طولها 30 سم بالزيت وترش بالدقيق .
- تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح باهتا وهشا. ويضاف البيض مع الخفق بالتدريج.
- ثم ينخل الدقيق مع البهارات ويضاف لخليط الزبدة مع الفاكهة المجففة.
- يوضع الخليط في الصينية ويسوى السطح وينثر فوقه اللوز ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة.
- تترك الكعكة حتى تبرد في الصينية ثم تقطع الى مربعات وتقدم.