لحم البقر مع الصويا والخضار

 المقادير:- 500 غم من لحم البقر المقطع إلى شرائح- 300 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح- حبة قليفة حمراء مقطعة إلى شرائح- حبة فليفة خضراء مقطعة إلى شرائح- رأس بصل مقطع إلى شرائح- 3 أسنان من الثوم الفروم ناعما- ملعقة زبجبيل أخضر مفروم ناعما- ملعقة من مسحوق مرق الدجاج- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا- ملعقة كبيرة سكر-3 ملاعق ماء- 4 ملاعق من زيت الذرة- فلفل أسود وملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:
- انقعي اللحمة بملعقتان من الماء وملعقتان من الصويا  والسكر وقليلا من الفلفل الاسود والملح مدة نصف ساعة.
-  حمي ملعقتان من الزيت وقومي باضافة البصل، الثوم والزنجبيل.
- حركي جبدا حتى تذبل جميع المقادير ومن ثم اضيفي الفليفة الحمراء والخضراء والفطر.
- في مقلاه اخرى حمي الكمية المتبقية من الزيت وقومي بإضافة اللحمة  وتقليبها حتى تصبح ذهبية اللون وأضيفيها إلى خليط الخضار.
-  اخلطي الصويا المتبقية مع مسحوق مرق الدجاج، السكر، الملح، الفلفل الاسود والماء، وأضيفه إلى خليط الخضار.
- اخلطي جيدا المقادير معا وواصلي التقليب مدة 10 دقائق، حتى تمتزج المواد ببعضها واحرصي أن لا تلتصق.