لفائف السبرينج رول من مطبخ العرب

المكونات: الملفوف: نصف حبة (حجم وسط مقطع بشكل طولي رفيع) الجزر: 4 حبات (مبروش) البصل: 2 حبة (حجم وسط مفروم) الثوم: ملعقة صغيرة (مهروس) الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (ناعم) الصويا صوص: 2 فنجان (فنجان صغير الحجم) فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (ناعم) الفطر: نصف علبة (مقطع) عجينة السبرينغ رول: عبوة (المربعة الشكل) الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
1. في مقلاة على النار ضعي الزيت النباتي وأضيفي البصل المقطع.
2. قلبيه قليلا ثم أضيفي الثوم المهروس.
3. ومن ثم أضيفي حبات الفطر المغسول والمصفى.
4. قلبي المزيج لبضع دقائق.
5. ثم أضيفي الملفوف المقطع.
6. وأيضا الجزر.
7. دعي المقادير على النار حتى الذبلان.
8. رشي الزنجبيل المطحون.
9. وأيضا رشي الفلفل الأسود المطحون.
10. ثم ضيفي كمية الصويا صوص واتركيهم دقيقتين على النار ثم اسكبي الخليط في وعاء حتى يبرد.
11. افردي رقاقة السبرينغ رول وضعي كمية مناسبة عليها من الخليط.
12. ثم قومي بطي طرفي الرقاقة كي لا تسمحي بخروج المكونات أثناء قليها في الزيت.
13. لفي الرقاقة كما هو واضح في الصورة.
14. وكرري العملية لحين الانتهاء من جميع الرقائق والخليط.
15. حمي الزيت الغزير على النار.
16. اقلي اللفائف وانتبهي من الزيت الحامي عند وضعك لكل حبة.
17. حين تصبح ذهبية اللون صفيّها بطبق التقديم وقدميها ساخنة.