لمحبي الأكل الصيني: دجاج مقلي مع الفطر وصلصة المحار

المكوّنات: 750 مل من الماء 2 ملاعق طعام من صلصة المحار 2 مكعبات من مرقة الدجاج 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة 2 ملاعق صغيرة من السكر رشة من الفلفل الأبيض المطحون صورة توضيحيّة للقلي: 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المطحون 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم 750 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 200 غ من الفطر٬ المقطّع إلى أنصاف 100 غ من الفطر البني٬ المقطّع إلى أنصاف 250 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم

طريقة التحضير:
تُجمّع كل مكوّنات الصلصة في قدرٍ. توضع على النار لتغلي مع مواصلة التحريك إلى أن تصبح الصلصة سميكة، من ثمّ توضع جانباً.
يُحمى الزيت في مقلاة كبيرة أو في مقلاة صينية؛ يُقلّى الثوم والزنجبيل حتى تبرز رائحة شهيّة. يُضاف الدجاج ويُحرّك إلى أن يتبدّل لونه.
يُضاف الفطر والبصل؛ ويحرّكان لمدّة دقيقتين.
تُسكب الصلصة المغليّة فوق خليط الدجاج وتُغلى المكوّنات لمدّة دقيقةٍ واحدة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net