ليدي- وجبة القريدس على الطريقة التايلندية

الكمية: 4 أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهو: 5 دقائق

المقادير:
ملعقة طعام زيت دوار الشمس
450 غ قريدس كبير الحجم، منظف من القشور، ومذوّب إذا كان مجلدًا
باقة بصل أخضر، مفرومة
حبتان من الفليفلة الصفراء، منظفتان من البذور ومقطعتان إلى شرائح
250 غ كرنب صيني (bok choi، مفتت
100 غ بندورة كرزية، مشطورة إلى نصفين
ملعقتا طعام توابل تايلندية
ملعقتان صغيرتان نشاء
ملعقتا طعام صلصة صويا

طريقة التحضير:
يحمى زيت دوار الشمس في مقلاة كبيرة. تضاف حبات القريدس الكبيرة وتقلى لمدة دقيقة واحدة. يضاف البصل والفليفلة، والكرنب الصيني، والبندورة والتوابل. يتابع القلي لمدة 2 إلى 3 دقائق.
يخلط دقيق الذرة مع 75 مل من الماء، ثم تضاف صلصة الصويا ويضاف الخليط إلى القدر. تترك القدر على النار حتى يغلي محتواها لمدة دقيقة واحدة، ثم يرش الملح.
يقدم الطبق مع الكثير من النودلز الساخن.