مطبخ العرب يقدم لكم: بطاطا بالبيض

المقادير: 3 بيض 450 جرام بطاطا بصلة مقطعة 1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح جبنة أي نوع تفضلون سن ثوم ملح فلفل أسمر كمون زيت الطريقة: - تسلق البطاطا مع الملح والثوم ثم تصفى - يشوح البصل في الزيت دون تحمير تماماً - يضاف الفلفل مع التقليب - يضاف البطاطا مع الكمون. تهدأ النار تماماً حتى تتشرب الكمون - يضاف البيض المخفوق بالملح والفلفل الأسمر - تضاف الجبن ويغطى الوعاء حتى تمام النضج- تؤكل بفردها أو مع خبز .. وبالهناء