مطبخ العرب يقدم لكم: سلطة البطاطا المشوية مع الفلفل الأحمر

المقادير: 1 كغم ونصف من البطاطا الصغيرة مقطعة إلى انصاف 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون نصف ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 حبة فلفل كبيرة مقطعة من الفلفل الحلو ذو اللون الأصفر 1 حبة فلفل كبيرة مقطعة من الفلفل الحلو ذو اللون الأحمر 1 حبة بصل احمر متوسطة مقطعة إلى شرائح رباعية 1-2 خيار مقطع 1 وربع كوب من البندورة الصغيرة المقطعة الى نصفين ¾ كيلو من صلصة السلطة نصف كيلو من الزيتون الأسود المقطع الى انصاف 70 غرام من شرائح الزيتون 2 ملاعق كبيرة من المردقوش 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

طريقة التحضير:
- نضع الزيت والفلفل الأسود والملح على البطاطا ونقوم بخلطها
- نقوم بشوائها في إناء مغلق او بلفها في ورق الألومينيوم على نار هادئة لمدة تتجاوز النصف الساعة إلى ان تطهى
- نضع كل المكونات ونقوم بخلطها مع بعضها البعض
- هذه السلطة تقدم ساخنة او باردة