مطبخ العرب يقدم لكم: صدر دجاج مع الأرز .. شهي

المقادير:  3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون  4 قطع من صدر دجاج الخالي من العظم والجلد  3 حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم 350 غرام من لحم البقر أو الغنم الهبرة المفروم  1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس 2 ملعقة صغيرة من القرفة 1 ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة  1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل 1 1/2 كوب من الأرز الذي ترغبون  3 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم الساخنة  2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير:
- يسخن زيت الزيتون فوق نار عالية في وعاء عميق
- تقلى صدور الدجاج على الجانبين حتى يصبح لون الدجاج ذهبي
- تخرج صدور الدجاج من الوعاء وتوضع جانباً
- يضاف البصل واللحم المفروم إلى الوعاء الساخن نفسه
- تطهى المحتويات حتى يصبح لون البصل واللحم ذهبياً ثم يضاف الثوم وتطهى المحتويات لمدة دقيقة أو إثنين
- تضاف القرفة والبهارات المتنوعة والفلفل وتطهى لمدة دقيقتين مع تحريك المحتويات
- يضاف الأرز ويخلط جيداً مع الزيت والتوابل ثم توضع قطع الدجاج في الأرز
- تضاف المرقة أو الماء .. ومن ثم يقدم وصحة وعافية