مطبخ العرب يقدم:سلطة الشمندر مع التوت المجفف
المقادير: • 6 حبات شمندر حمراء، مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. • 100 غم من جبنة الماعز المفتتة. • نصف كوب من التوت المجفف. • نصف كوب من الجوز المفروم خشناً. • حبتان ناضجتان من الافوكادو، مقطعتان إلى مكعبات أو إلى شرائح ومن ثم منقوعة في عصير الليمون. • أوراق روكا (جرجير) وأوراق خس متنوعة وملونة.
المقادير: • 6 حبات شمندر حمراء، مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. • 100 غم من جبنة الماعز المفتتة. • نصف كوب من التوت المجفف. • نصف كوب من الجوز المفروم خشناً. • حبتان ناضجتان من الافوكادو، مقطعتان إلى مكعبات أو إلى شرائح ومن ثم منقوعة في عصير الليمون. • أوراق روكا (جرجير) وأوراق خس متنوعة وملونة.
مقادير الصلصة:
• بصلتان صغيرتان مفرومتان ناعماً.
• ملح وبهار أسود.
• ربع كوب من الخل ألبلسمي.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
تخلط هذه المكونات مع بعضها وتُرجّ في قنينة
صورة توضيحية
طريقة التحضير:
1. تصف أوراق الخس والروكا في قعر طبق السلطة.
2. توزع فوقها مكعبات الشمندر والأفوكادو مع التوت المجفف والجوز.
3. تفتت جبنة الماعز فوق السلطة وتسكب فوقها الصلصة.
ملاحظة: يجب إضافة الصلصة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم.
