الدجاج المشوي في خلطة إستثنائية من مطبخ العرب.نت

المقادير: -دجاجة تبلغ زنتها كيلوغراماً ونصف الكيلوغرام -حبّة من البرتقال -3 ملاعق طعام من شراب القيقب -3 ملاعق طعام من خردل "ديجون" -ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة -كيلوغرام من القرع الأصفر المقشّر والمخلي من البذور، مقطّعة -حبّة من البصل، مقطّعة إلى جوانح -4 فصوص من الثوم غير المقشّر -بضع ورقات من المريمية -ملعقتا طعام من زيت الزيتون صورة توضيحية

طريقة التحضير:
1- يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- يقطّع البرتقال، يعصر، مع الإحتفاظ بقشره داخل فجوة الدجاجة.
3 -توضع الدجاجة في صينية الفرن. يمزج شراب القيقب مع الخردل وينثر الملح والفلفل الأسود، ويدهن هذا المزيج على الدجاجة بواسطة الفرشاة.
4 -يمزج كل من القرع الأصفر والبصل والثوم والمريمية، ويضاف زيت الزيتون إليها.
5- يوضع هذا المزيج في أسفل صينية الفرن، ويبقى لمدّة ساعة ونصف الساعة.
6- ينزع الدجاج من الفرن ويوضع جانباً لمدّة 10 دقائق. يوضع القرع الأصفر والبصل في طبق التقديم، ويسكب عصير البرتقال.
(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص).

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net