المعكرونة بالدجاج والسبانخ

 المقادير: - علبة معكرونة.ـ صدر دجاج مقطع لأجزاء متوسطة. ـ علبة سبانخ طازجة مفرومة. ـ ملح وفلفل أسود. ـ علبة من جبنة موزاريلا مقطعة لشرائح رفيعة. ـ كوب من جبنة شيدر. ـ ثلاث حبات بندورة متوسطة. ـ بقدونس مجفف للتزيين. ـ أربع ملاعق زيت زيتون. ـ بصلة مفرومة ناعما. ـ فص ثوم مفروم ناعما. ـ ملعقة كزبرة مفرومة ناعما. ـ فلفل حار أحمر دون بذر مفروم ناعما.

طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة في ماء مملح، ثم حمي الزيت في المقلاة واقلي فيه البصل والثوم والفلفل لدقيقتين.
- أضيفي الدجاج والكزبرة والسبانخ، واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق إضافية.
ـ صفي المعكرونة من الماء، ثم انقليها إلى صحن فرن ورشيها بنصف كمية زيت الزيتون، أضيفي جبنة الموزاريلا وخليط الدجاج والبصل.
ـ ضعي فوقها حبات البندورة، ثم رشيها ببقية الزيت وجبنة الموزاريلا والشيدر والبقدونس.
- حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى مائتي درجة مئوية، ثم اتركيها بداخله لمدة عشرين دقيقة.