دجاج محشي بالخضار وصفة لذيذة مذاقها رائع

المقادير: المقادير لـ 4 أشخاص -دجاجتان من زنة كيلوغرام ونصف - 4 شرائح لحم دجاج مدخن - 40 غ فطر - حبة قرع أخضر - حبة فلفل أحمر - حبة بصل كبيرة الحجم - بقدونس مفروم - 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون - ملح - إبزار - سمن - كركم (خرقوم بلدي) - إكليل الجبل طري. طريقة التحضير: - اغسلي وقشري وأزيلي بذور الخضر وقطعيها إلى قطع. اغسلي البقدونس وافرميه. قطعي لحم الدجاج المدخن إلى قطع. - مرري الخضر والبقدونس في زيت ساخن لمدة 10 دقائق، تبلي بالملح والإبزار واتركيه يبرد. - املئي الدجاج المنظف بالمزيج وخيطي الفتحة بواسطة خيط صحي. اخلطي القليل من السمن مع الملح والإبزار والكركم وادهني الدجاج من الخارج جيدا. - صففي الدجاج في صفيحة فرن وأدخليه إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية، واتركيه يتحمر لمدة 30 دقيقة. قدمي الدجاج مزينا باكليل الجبل الطري.