طريقة اعداد:الأرز الأبيض بالخضار

المقادير:- 2 كوب من  الأرز الأبيض .- حبة من البصل مفرومة.- 4 فصوص من الثوم مهروسة.- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم .- حبتان من الجزر المبشور .- ورقتان من البصل الأخضر مقطعتان إلى شرائح.- نصف كوب بازيلاء .- كوب من الملفوف الأخضر المفروم ناعماً.- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .- نصف ملعقة صغيرة كمون .- نصف ملعقة صغيرة ملح .- ملعقة صغيرة قرفة .- كوبان من الماء  وزيت للقلي.

طريقة التحضير:
1- حمي الزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
2-  أضيفي الجزر والبصل الأخضر والبازيلاء والملفوف، وقلبي الخليط على نار مرتفعة الحرارة لمدة 4 دقائق.
3- أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي الملح و البهارات والماء ودعي الخليط يغلي.
4- ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج.