طريقة تحضير وجبة أرز باللحم والخضراوات

مقادير الوصفة فنجانا أرز  4 ملاعق كبيرة زيت ذرة 200 جرام لحمة شرائح رفيعة حبة كبيرة بصل مقطعة شرائح 2 حبة كبيرة جزر مقطعة أصابع 2 حبة كبيرة كوسا مقطعة اصابع 10 حبات فقع مقطع شرائح 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 3-4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا 2/1 2 فنجان مرق

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
اغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ مملح مدة نصف ساعة.  سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ. أحضري طبق للفرن. في مقلاة واسعة سخني الزيت ثم أضيفي اللحم و قلبي إلى أن يجف ماؤها وتتحمر قليلا. ضعيها في طبق. دعيها جانبا.
في نفس المقلاة أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، أضيفي الجزر، الكوسة والمشروم وقلبي إلى أن تلين الخضراوات قليلا. ومن ثم أضيفي الملح، الفلفل وصلصة الصويا قلبي قليلا.
ضعي خليط اللحم والخضراوات في طبق الفرن. وزعي الأرز على شكل طبقة تغطي اللحم والخضراوات. اضيفي المرق. لا تحركي الأرز.
غلفي الطبق بورق الألمنيوم، أدخليه الفرن مدة 35- 40 دقيقة إلى ان ينضج الأرز. قدميه ساخنا.