مطبخ العرب : سلطة الدجاج الباردة

المقادير: 400 غم من الدجاج 80 غم من الكزبرة 40 غم من السمسم 120 غم من الخس المقطع 60 غم من الجزر المبشور 120 غم من شرائح المانجو 40 غم من الزبيب التتبيلة 60 غم من العسل 10 غم من الجنزبيل الطازج المطحون 10 مل من عصير الليمون 20 غم من الكزبرة المقطعة 100 مل من الزبادي 10 مل من زيت الزيتون

طريقة التحضير:
- يشوح الدجاج في مقلاة على النار مع زيت السمسم حتى ينضج الدجاج ثم يترك ليبرد
- يقطع لحم الدجاج إلى شرائح
- تخلط شرائح الدجاج في إناء مع المانجو والخس والجزر والكزبرة والزبيب
- وفي إناء آخر يخلط العسل جيداً مع الجنزبيل وعصير الليمون والزبادي والكزبرة وزيت الزيتون
- يصب الصوص على السلطة ويقلب الخليط جيداً
- توضع السلطة في طبق للتقديم وتزين بحبة البركة ويصبح الطبق جاهز للتقديم