مطبخ العرب يقدم لكم: سلطة الأفوكادو مع البرتقال

المقادير: 4 حبات برتقال، مفصصه  1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم جيداً  1 ملعقة صغيرة من الخردل  فلفل أسود مطحون 1 فص ثوم  1/2 كوب عصير ليمون ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون  2 حبة أفوكادو  1 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازج المفروم إضافة إلى أوراق كاملة للتزيين  4 أوراق كاملة من الخس المغسولة والمجففة جيداً والمقطعة إلى قطع حجم ٥ سم شرائح من الزنجبيل المكبوس (اختياري)

طريقة التحضير:
- يخلط الزنجبيل والخردل ونصف كوب من عصير الليمون في وعاء صغير
- يضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة
- في وعاء صغير، يمزج باقي كمية العصير مع زيت الزيتون
- يقطع الأفوكادو إلى قطع حجم ٢ سم ويوضع في وعاء مع خليط الزنجبيل
- يضاف النعناع المفروم ويخلط قليلاً بحيث لا يهرس الأفوكادو
- تخلط شرائح البرتقال مع أوراق الخس ومزيج عصير الليمون والزيت
- يوزع الخس والبرتقال ويضاف بعض الأفوكادو
- تزين الأطباق بباقي شرائح البرتقال .