معكرونة باللحم المفروم لأشهى الموائد...صحتين وعافية

المقادير ملعقتان صغيرتان زيت زيتون بصلة واحدة مقشرة ومفرومة فصا ثوم مقشران ومهروسان 400 غم لحم غنم مفروم 400 غم بندورة مفرومة ملعقة صغيرة أورغانو يابس ملعقة طعام معجون بندورة مجففة في الشمس 200 غم معكرونة بيضة كبيرة 150 مل لبن ملح وبهار أسود مطحون حديثاً 60 غم جبنة تشيدار مبروشة 60 غم جبنة فيتا مفتتة طبقان مقاومان لحرارة الفرن طريقة التحضير 1- يحمى الزيت في قدر كبيرة ويضاف إليه البصل ويقلى لبضع دقائق حتى يذبل. يضاف الثوم واللحم المفروم ويتابع الطهو لمدة 10 دقائق حتى يحمر الخليط. 2- تضاف البندورة، والأورغانو، ومعجون البندورة المجففة في الشمس، ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق إضافية حتى يطرى اللحم. 3- يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية. توضع قدر كبيرة من الماء المملح على النار حتى تغلي. تضاف إليها المعكرونة وتسلق لمدة 10 دقائق حتى تنضج جزئياً وتحتفظ بالقليل من القرمشة. 4- يخفق البيض ويخفق مع اللبن. ترش فوقه التوابل. 5- يسكب اللحم في الطبقين المقاومين لحرارة الفرن. تصفى المعكرونة وتسكب فوق اللحم. يسكب خليط اللبن وتنثر جبنة التشيدار والفيتا. يخبز كل طبق في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يشقرّ سطحه.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net