صباح اشهى كعكة جزر وأناناس من مطبخ العرب

* المقادير : - 2 كوب سكر - 3 كوب دقيق - 3 بياض بيضة - 2 كوب جزر مبشور - 2 ملعقة صغيرة قرفة - 1/4 كوب زيت زيتون - 2 ملعقة صغيرة فانيليا - 1/4- ملعقة صغيرة ملح  - 1-  كوب أناناس مسحوق - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر  

* مقادير الحشو:
- 250 جرام كريمة جبن
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب سكر مطحون

* الطريقة :
يخلط سكر مع الدقيق والبيكينج بودر والقرفة والملح والجزر في إناء واحد ثم يترك الخليط جانبا .
يخلط الأناناس والفانيليا والزيت وبياض البيض في إناء آخر .
يمزج الخليطان حتى تمام تماسكهما ويصبا في الإناء المخصص و المدهون بقليل من الزبدة .
يخبز في الفرن تحت درجة حرارة 350 درجة .
ولإعداد الحشو تخلط كريمة الجبن مع السكر المطحون والفانيليا ويخفق الخليط في الخلاط الكهربائي ليغطي به سطح الكيك.