طريقة اعداد: كعكة الفراشات

المقادير: - 2 ملعقة صغيرة ماء- 2 ملعقة كبيرة زبدة- 2 بيضة- ½1 كوب دقيق- 2/1 كوب سكر- 2/1 كوب حليب- 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر- 4 ملاعق كبيرة من أي نوع مربى- قشطة نستله (مطبوخة)- حلوى جيلي- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم للتزيينقشطة نستله المطبوخة:- 2/1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى- 2/1 كوب ماء- 2 ملعقة كبيرة دقيق- 1 علبة 170xغ قشطة نستله         طريقة التحضير:يحمّى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية.يوضع الماء والزبدة في وعاء للطهي ويسخّن المزيج على نار هادئة لمدة 3–2 دقائق أو حتى تذوب الزبدة. ويطهى قليلاً.يوضع البيض في وعاء ويخفق جيدا، ينخل الدقيق فوق البيض ويضاف السكر والحليب والبايكنغ باودر والزبدة المذوبة، وتخلط جميعها جيداً .يسكب الخليط بالملعقة في مستوعبات طهي الكعك، ويطهى لمدة 10–12 دقيقة، تترك الكعكات لمدة 5 دقائق ثم ترفع من المستوعبات وتوضع جانبا لتبرد، تحفر حفر دائرية صغيرة في منتصف الكعكات وتحفظ الكرات المقتطعة جانباً ، تحشى الحفر ببعض المربى وتوضع فوق كل كعكة قشطة نستله المطبوخة، تقطع الكرات الصغيرة أنصافاً. يوضع نصفا الكرة على شكل جناحي فراشة فوق كل كعكة، ويوضع بعض الجيلي في المنتصف، يرش سكر التزيين فوق الكعك قبل التقديم.تحضير قشطة نستله المطبوخة، يخلط حليب نستله المكثف المحلى جيداً مع الماء والدقيق ويطهى على حرارة منخفضة حتى يتكاثف. يرفع عن النار ويترك ليبرد. تضاف قشطة نستله وتخلط جميعها جيداً..وبالهناء والشفاء