طريقة تحضير سلطة العدس مع الدجاج الحار
المقادير
4 قطع من فيليه صدور الدجاج
2 ملعقة صغيرة من تتبيلة البيري بيري
رشات زيت زيتون
1/4 كوب زبادي طبيعي
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
2 عبوة (وزن 400 جم) من العدس البني أو الحمص (مصفى ومغسول)
1/4 كوب ¼ كوب (45) جم من التوت البري
1/4 كوب من أوراق البقدونس الأوروبي الطازجة
1/4 كوب من النعناع الطازج المبشور
ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا
فصوص ليمون حامض للتقديم
صورة توضيحية
طريقة التحضير
- يرش جانبا الدجاج بتتبيلة البيري بيري.
- ترش مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم بزيت الزيتون، وتسخن على نار متوسطة الحرارة.
- يضاف الدجاج إلى المقلاة ويطهى لمدة 6 دقائق على كل جانب أو إلى أن ينضج تمامًا.
- يخفق الزبادي مع عصير الليمون في وعاء صغير الحجم إلى أن يصبح الخليط ناعمًا.
- يوضع العدس والكشمش والبقدونس والنعناع في وعاء كبير الحجم، ثم تضاف تتبيلة الزبادي وتقلب، ويتبل الخليط بالملح والفلفل.
