معكرونة بالفلفل والجبنة

المقادير: - 1/2 علبة مكرونة (بينا).- 2 فلفل حلو رومي أحمر منزوع البذور ومقطع لشرائح.- 2 فلفل حلو رومي أصفر منزوع البذور ومقطع لشرائح.- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.- 3 فصوص ثوم مفروم.- 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس.- ملعقة كبيرة خل.- ملح وفلفل.- 4 ملاعق جبن بارميغان أو رومي مبشور.- أوراق بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:
1- نسلق المكرونة لمدة 11 دقيقة مع وضع نقطة زيت زيتون ومن ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباُ.
2-  يوضع الزيت في المقلاة ونضعه على النار ويضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصبح لونة ذهبياً ومن ثم نضع شرائح الفلفل الأحمر والأصفر ويقلب لمدة 3 دقائق.
3-  يضاف الخل والملح والبقدونس ونتبله.
4-  تضاف المكرونة المسلوقة وتقلب لمدة 3 دقائق.
5- تسكب المكرونة في طبق التقديم وتزّين بأعواد من البقدونس.