أرجل دجاج بالفول السوداني

المقادير:

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر.
2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
2/1 كوب لبن جوز الهند.
 ملح و فلفل.
6 أرجل دجاج .  
2 بيض .
1 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة.
1 كوب فول سوداني مجروش.
زيت للقلي.

الطريقة:
- يُخلط الثوم مع معجون الفلفل و الصويا صوص ، لبن جوز الهند في وعاء عميق .
- يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و يُقلب جيدا حتي تجانس المكونات.
- يُصب 3 ملاعق من التتبيلة فوق البيض و يُقلب جيدا.
- تُوضع أرجل الدجاج في التتبيلة  و تُغطي و تُوضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات علي الأقل.
- يُخلط الدقيق مع الكركم و الكزبرة و يُتبل بالملح و الفلفل ثم تُغطي أرجل الدجاج في خليط الدقيق.
- يُتخلص من الدقيق الزائد ثم تُغطي بالبيض ثم الفول السوداني.
- تُقلي في زيت ساخن غزير حتى تُصبح ذهبية اللون.
- تُرفع علي ورق نشاف و تُقدم ساخنة.