أشهى الأطباق البحرية: كوكتيل شرمب روكا

المكونات 1 كيلو روبيان/قريدس 3 قطع ورق غار 3 قطع قشر ليمون 3 حزمة جرجير 2 عود بصل أخضر صلصة الكوكتيل: 1 كوب مايونيز 1 كوب كاتشب 1/2 كوب عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملعقة كبيرة ماستردة (معجون خردل) صورة توضيحية طريقة التحضير 1- اغسلي الجرجير والخس، ضعيه في مصفاة ، احتفظي به في البراد ليبقى نضرا. 2- لتجهيز الروبيان : في قدر أو مقلاة ضعي الروبيان، ورق الغار، قشور ليمون وشرائح الليمون وبعض حبات الفلفل الأسود وبعض الماء، أتركيه لبضع دقائق ليتغير لونه، قشري الروبيان وضعيه في البراد ليصبح بارد جدا. 3- في طبق عميق ضعي المايونيز، الكاتشاب، عصير الليمون، المستردة، بابريكا، ملح والفلفل الأسود، قلبي المكونات جيدا. 4- اختاري طبق عميق مناسب للكوكتيل. 5- ضعي الجرجير في الطبق، قطعي الروبيان حسب الرغبة ضعيه فوق الجرجير 6- قطعي البصل الأخضر والطماطم وضعيه فوق الروبيان، ثم ضعي كمية من الجرجير. 7- ضعي بعض الروبيان، بعض الصلصة، كرري ذلك حسب الرغبة. 8- ضعي بعض حبات الروبيان على جوانب الطبق وزينيه بالبصل الأخضر وقدميه باردا.-