إليكم من مطبخ العرب: أفخاذ الدجاج مع الفطر

المقادير:

- ملعقتان صغيرتان من الزيت .
- بصلة كبيرة .
- فصان من الثوم .
- 10 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد .
- 250 غم من الفطر الصحيح المعلب .
- ربع كوب من الخل .
- ملعقتا طعام من دقيق الذرة .
- ملعقتا طعام من الماء .
- ملعقتا طعام من البقدونس المفروم .

طريقة التحضير:

1- يلوح البصل بالزيت حتى يذبل .
2- يضاف للبصل الثوم والدجاج .
3- يلوح الدجاج على الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون .
4- يرفع الدجاج من الوعاء ويوضع جانبا.
5- يضاف الفطر إلى الوعاء ويترك على النار مدة دقيقتين .
6- يضاف الدجاج مرة أخرى إلى الوعاء مع الخل .
7- يترك الدجاج ليغلي ثم تخفف النار تحته ويغطى الوعاء مدة ساعة حتى تنضج أفخاذ الدجاج .
8- يمزج دقيق الذرة بالماء حتى يتجانس ، ثم يضاف إلى أفخاذ الدجاج .
9- تترك المواد على النار حتى تغلي الصلصة وتتكاثف ، ثم تخفف النار مدة دقيقتين .
10- يزين الطبق بالبقدونس ويقدم إلى جانب الأرز والسلطة .

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net