الجبن والسبانخ قالب مميز لأشهى المقبلات المسائية

* المقادير: - 3 بيضات - 1 كوب حليب - 2 رؤوس ثوم - 16 شريحة جبن - قالب توست مقطع - ربع كيلو جرام سبانخ طازجة -  2 حبة بندورة كبيرة مقطعة شرائح - ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب مطحون - 3 ملاعق كبيرة معجون ريحان مع زيت الزيتون  

* طريقة التحضير:
-  اخلطي ثلاث ملاعق زيت زيتون وخمس ورقات ريحان طازج أو نصف ملعقة من الريحان المجفف ورأسين ثوم واعجنيهم جيدا.
- توضع حلقات الخبز في وعاء فرن أسفل الوعاء, ضعي طبقة من السبانخ مع مراعاة فرد أوراقها ثم تغطي بشرائح البندورة .
- تدهن شرائح البندورة بنصف كمية معجون الريحان وتغطي بالجبن .
- يوضع طبقة أخرى من الخبز والسبانخ والجبن فوق الطبقة الأولى ثم يوضع فوقها شرائح البندورة وتدهن بما تبقى من معجون الريحان.
- يخفق البيض وجوز الطيب والحليب ثم تسقى من الجوانب .
- يوضع الإناء في الفرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ثم يقدم .