اليك شوربة المحار

المقادير:- نصف كيلوجرام من المحار- كوب من الماء- كوب و ربع من مرق السمك - 2 كوب من الحليب- نصف كوب من الكريمة - 500 جرام من البطاطا- 1 حبة بصل - ملعقة طعام من الزيت النباتي - ملح- فلفل أسود

الطريقة:
- يسلق المحار في الماء إلى أن تنفتح الصدفات ثم يصفى في إناء و يفرم لحم المحار و يحتفظ بالمرق.
- يحمر البصل في الزيت ثم تضاف البطاطا و يحرك المزيج.
- يضاف الماء ومرق المحار ومرق السمك والحليب ويترك على نار هادئة إلى أن تطرى البطاطا.
- تضاف الكريمة ولحم المحار والملح والفلفل الأسود ويسخن المزيج ثم يقدم.