بسكويت شيكولاته بكريمة الفانيليا

المقادير:1-  البسكوت: ¼ 1 كوب دقيق.½  كوب كاكاو بدون سكر.1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.¼  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.¼ ملعقة صغيرة ملح.½ 1 كوب سكر.10 ملعقة كبيرة زبدة (بدون ملح).1  بيض.2- كريمة الڤانيليا:4  ملعقة كبيرة زبدة (بدون ملح).¼  كوب دهن ( أو شحم نباتي) .2  كوب سكر بودرة.2 ملعقة صغيرة ڤانيليا.    طريقة التحضير:- يُخفق البيض مع السكر جيداً، وتُضاف الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.- يُخلط الدقيق مع الكاكاو وبيكربونات الصودا والملح، ثم يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع الخفق الجيد حتى تتداخل المكونات.- يُشكل العجين على هيئة أقراص دائرية صغيرة مع الضغط الخفيف عليها،  وتُرص في صاج  مع مراعاة ترك مسافات بينها حتى لا تتلاصق، ونقوم بعمل تشكيل على سطحه باستخدام شوكة وعمل شكل مربعات.- تُخبز في فرن حرارته 180ْ لمدة 12-15 دقيقة.- بالنسبة للحشو، تُوضع الزبدة مع الشحم  النباتي والفانيليا والسكر البودرة في ال   Food Processor حتى تندمج المحتويات، و يُوضع في كيس حلواني ليسهل التحكم فيه.- يُترك البسكويت حتى يبرد قليلاً، ثم تُحشى كل وحدتين من البسكويت بحشوة الڤانيليا ويُراعى وضعها على أطراف البسكوت.